Un viaggio tra i sapori

Benvenuti nel mio angolo di paradiso culinario! Qui, la passione per la cucina si incontra con la creatività e l’amore per il buon cibo. Vi guiderò attraverso un viaggio gastronomico fatto di ricette tradizionali italiane e piatti innovativi. Prepariamoci a esplorare sapori, profumi e tecniche che renderanno ogni pasto un’esperienza indimenticabile. Pronti a indossare il grembiule e iniziare a cucinare insieme? Buon appetito!

Cosa tratterò

In questo blog ho deciso di prendere in considerazioni i numerosi piatti della tradizione culinaria italiana e non solo, cercando di aggiungere il mio tocco personale ad ogni ricetta. Oltre conosciutissimi piatti che sono stati preparati nelle cucine degli italiani, cercherò di proporre ricette e abbinamenti insoliti, sperimentando e sbagliando come è giusto che sia; d’altronde si tratta di un viaggio ricco di esperienze e di soddisfazioni.

Attenzione alle dosi

All’interno di questo blog mi impegnerò a ridurre nelle mie ricette lo spreco delle materie prime; fornirò ricette con dosi studiate apposta per evitare di lasciare confezioni aperte con ingredienti che non resistono molto al tempo, quantità pensate per far in modo di finire tutto ciò che si compra. Oltre a questo nel sito alcune ricette si configurano come complementari: le parti dell’alimento escluse da una ricetta possono essere usate per un’altra; un esempio è il pollo con i peperoni, in quel caso con le carcasse e le ali del pollo si potrà fare un saporitissimo brodo di pollo o un fondo bruno da abbinare ad esempio con un altro secondo la cui ricetta si può reperire direttamente nel sito. Questo vuole essere uno spunto per adottare dei comportamenti che aiutino a risparmiare e a sprecare meno cibo: input che possono poi ispirare a delle idee proprie di cui possiamo discutere insieme nella sezione del guest book o nel contattami!